Nuestra Carta
Experiencia gastronómica con un toque de la capital
paulista en Brasil
Brasil es un país de dimensiones continentales, que debe su historia a una diversidad migratoria grande con la que adquirió una herencia cultural gastronómica muy amplia y particular.
Y de todo el país São Paulo es donde esa oleada fue más intensa y diversificada, por eso es una ciudad de muchos sabores, donde todos los paladares del mundo tienen representación.
«La cocina brasileña y paulista no deja de ser una mezcla de las recetas europeas, asiáticas y africanas, asociadas a los pueblos amerindios que allí habitaban.»
Entrantes
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Coxinha 8,90€/4uds - 17,20€/8udsDeliciosa masa de patata con un jugoso relleno de pollo especiado, crujiente por fuera, sorprendente por dentro. (*1,7) * Acompañada de nuestra salsa especial de tomate, guindilla y miel.
- Kibe 8,90€/4uds - 17,20€/8uds
Déjate sorprender por esta mezcla de la influencia árabe en São Paulo, hecha con ternera, trigo bulgur y un toque de hierbabuena. (*1,7) * Acompañado de nuestra salsa casera de yogur y hierbabuena.
- Risolis 8,90€/4uds - 17,20€/8uds
Empanadilla de masa de trigo, rellena de queso y orégano. (*1,7) * Acompañada de nuestra salsa especial de tomate, guindilla y miel.
- Petisco Paulista 12,90€/6uds - 23,90€/12uds
Una degustación de nuestro picoteo, compuesto por coxinhas, kibes y risolis.(*1,7) * Acompañado de nuestras salsas caseras.
- Bolinho de Feijoada 7,10€/1ud - 13,90€/2uds
Déjate sorprender por uno de los más típicos platos brasileños, la Feijoada, donde en Tropicalista la representamos en forma de una rica croqueta de frijoles negros, carnes seleccionadas de cerdo, rellena de col y bacon. (*1,3) *Acompañado de farofa (harina de yuca, bacon, mantequilla y cebolla), salsa vinagreta y chupito de cachaça, lima y miel.
- Bolinho de Arroz 9,50€/6uds
Un clásico de los bares paulistas, esta croqueta de arroz crujiente lleva queso curado y especias. (*1,3,7) * Acompañado de mermelada de tomate.
- Dadinhos de Tapioca 9,50€/8uds
Cubitos crujientes de tapioca y queso curado. (*7) *acompañado de salsa de miel y especias.
- Bolinho de moqueca de bacalhau 10,90€/4uds
Croqueta de bacalao noruego crujiente por fuera, muy cremosa por dentro y con un toque especial de nuestra mayonesa de chipotle. (*1,3,4,7)
- Croquete de costela 12,90€/4uds
Croqueta de costilla de ternera típica de las tabernas paulistas. Acompañada de nuestra salsa casera de chipotle y hierbas (*1,3,7)
- Queijo coalho 9,90€/4uds
Queso artesanal brasileño a la plancha, con una crostra dorada por fuera y suave por dentro. Acompañado de miel de caña (*7)
- O Grande Encontro 14€
Ideal para compartir, esta trilogia es compuesta por setas trufadas, caponata (mezcla de verduras) y mousse de aguacate. (*1,7,11) *Acompañado de pan calentito.
- Patatas Fritas Rústicas 6,90€
Con nuestra mezcla de especias.
- Patatas Trufadas 9,50€
Acompañada de salsa alioli.
- Mandioca frita 9,50€
Yuca frita. Una excelente alternativa a las patatas fritas muy popular en Brasil. Acompañada de nuestra salsa casera de chipotle y hierbas.
- Pão de Queijo 8,90€/6uds
Panecillo típico de Brasil, sin gluten, hecho a base de harina de tapioca y queso parmesano. Horneamos en el momento (15 min). (*3,7)
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Cesta de pan 3,75€
Tapiocas
- Frango 14,90€
Tortilla de harina de yuca, un jugoso relleno de pollo especiado, queso, tomate, espinaca y nuestra salsa especial. (*7)
- Carne 15,50€
Tortilla de harina de yuca, carne mechada a cocción lenta y queso curado. (*7)
- Setas Trufadas 14,90€
Tortilla de harina de yuca, setas trufadas y queso curado. (*7)
- Caprese 14,90€
Tortilla de harina de yuca, queso curado, tomate, albahaca y pesto verde. (*7)
- Vegana 14,90€
Tortilla de harina de yuca, mousse de aguacate, zanahoria, tomate y espinaca.
- Romeu e Julieta 14,90€
Tortilla de harina de yuca, queso curado y salsa de guayaba. (*7)
- Coco 14,90€
Tortilla de harina de yuca, queso curado, coco cremoso. (*7)
Hamburguesas
* Nuestras hamburguesas vienen servidas en un suave pan brioche y acompañadas de patatas fritas rústicas y ketchup de guayaba.
- Ballesta 14,90€
Nuestro blend de carnes seleccionadas de ternera 180gr, queso gouda, bacon crujiente, cebolla caramelizada, tomate y mayonesa de albahaca. (*1,3,6,7,8)
- Vegetariana 14,90€
Beyond Burger ®, setas trufadas, queso gouda, mousse de aguacate, tomate y lechuga. (*1,5,7,8)
- X-Tudo 16,90€
Nuestra hamburguesa más completa. Blend de carnes seleccionadas de ternera 220gr, queso gouda, huevo frito, bacon crujiente, lechuga, tomate y alioli. (*1,3,6,7,8)
Super Bocadillos (Un clásico de Brasil)
Ensaladas
Acompañamientos
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Ración de arroz basmati 3,90€
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Ración de frijoles 4€
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Ración de farofa 3,40€
Harina de yuca tostada, bacon, mantequilla y cebolla (*7)
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Ración de vinagrete 3,40€
Salsa vinagreta: cebolla picada, tomate picado, cilantro, AOVE, vinagre y nuestro toque especial
Otros Platos
- Picaña a La Plancha + 1 acompañamiento (patatas fritas, arroz o ensalada) 23,50€
Corte de carne típico de Brasil. Un jugoso y tierno filete de ternera de 250gr a la plancha aromatizado con mantequilla y tomillo, cebolla pochada. *Eliges 1 acompañamiento, además de farofa (harina de yuca tostada, bacon, mantequilla y cebolla) y salsa vinagreta. (*7)
- P.F. (prato feito) de Frango 16,10€
Pechuga de pollo marinada a la plancha, cebolla pochada, arroz basmati, ensalada con mousse de aguacate, farofa (harina de yuca, bacon, mantequilla y cebolla) y salsa vinagreta. (*10)
- Strogonoff 16,10€
Tiras de pollo, salsa cremosa con champiñones, arroz basmati y patatas fritas rústicas. (*1,7,10)
- Bobó de camarão 18,90€
Bisque de langostinos, yuca, leche de coco, pimientos y cilantro. Acompañado de arroz basmati y farofa. (*2,7)
- Escondidinho de carne 15,10€
Una exquisita mezcla de sabores hecha con carne mechada y especiada a cocción lenta y una capa por encima de puré de yuca gratinado. (*7) *Viene acompañado de arroz basmati.
- Escondidinho de frango 14,90€
Una exquisita mezcla de sabores hecha con pollo desmenuzado y especiado y una capa por encima de puré de yuca gratinado. (*7) *Viene acompañado de arroz basmati.
- Escondidinho de vegetales 14,90€
Una exquisita mezcla de sabores hecha con vegetales de la estación y una capa por encima de puré de yuca gratinado (*7) *Viene acompañado de arroz basmati.
Postres Caseros
Hechos por nosotros
- Tarta de queso by Tropi 7,30€
Cremosa y preparada con 3 tipos de quesos seleccionados, crumble de avellanas y salsa casera de guayaba. (*1,3,5,7,8).
- A Morena 7,30€
Nuestra versión de la tarta cremosa de chocolate con una exquisita cobertura de dulce de leche. (*1,3,7)
- Brigadeiro con Beijinho 7,30€
El dulce típico de Brasil, hecho con una capa de chocolate negro cremoso, otra de coco cremoso y crumble de avellanas por encima. (*1,3,5,7,8).
- Mousse de Maracuyá 7,30€
Cremoso y refrescante. Con crumble de avellanas por encima. (*1,3,7,11).
Cafés y Infusiones
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Café Espresso de Brasil 2,70€
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Doble Espresso de Brasil 4,20€
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Café Americano 2,80€
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Cortado 2,70€
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Café con Leche 2,90€
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Capuccino 3,10€
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Café con Baileys 4,90€
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Té o Infusión 2,70€
Cervezas Barril
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Doble Estrella Damm 3,95€
Lager mediterránea (5,4‰ vol alc)
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Doble Complot (IPA) 4,50€
Intensa con notas de frutas tropicales y cítricos, 8 variedades de lúpulo (6,6‰ vol alc)
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Doble Inedit (by Ferrán Adriá) 4,50€
Cerveza de malta y trigo, fresca con especias (4,8‰ vol alc)
Cervezas Botella 33cl
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Damm Lemon 4,10€
Clara Mediterránea
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Victoria 3,95€
Rubia de Málaga
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Keller 4,10€
Intensa, cremosa, premiada
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Oro 4,10€
Tostada sin filtrar
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Daura Marzen 4,40€
Doble malta sin glúten
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Free Damm Tostada 3,95€
Sin Alcohol, lager, tostada
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Duvel 5,50€
Cerveza belga rubia fuerte (8,5‰ vol alc)
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Skol/Brahma brasileña (lata 33cl) 4,50€
Cerveza rubia pilsen de Brasil
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Nuestra cerveza artesanal de Tropicalista 4,60€
Cerveza rubia pilsen (5‰ vol alc)
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Gran Via 3,95€
Cerveza lager sin glúten y 100‰ malta
Vino Blanco
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Señorío Delizia D.O. Rueda (Verdejo) Copa 4,20€ / Botella 20€
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Lulo 1915 D.O. Ribeiro (Godello) Copa 4,90€ / Botella 24€
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Señorío de Lazoiro D.O. Rías Baixas (Albariño) Copa 4,90€ / Botella 24€
Vino Tinto
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Irreverente D.O. Ribera del Duero Roble (Tempranillo) Copa 4,40€ / Botella 22€
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Hallazgo Crianza D.O. Rioja (Tempranillo y Garnacha) Copa 4,50€ / Botella 22,50€
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801 D.O. Cariñena (Cabernet, Merlot, Syrah) Botella 24,90€
Intenso, frutos rojos, chocolate y roble
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Batiscafo (Garnacha) Botella 24,90€
Intenso, especiado y frutos rojos
Espumosos
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Tinto de verano Copa 4€
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Sangria Copa 4,50€
Nuestra receta especial
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Cava Copa 4,30€ / Botella 21,50€
Refrescos
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Agua Natural 33Cl 2,80€
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Agua con gas 33Cl 2,95€
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Coca-Cola / Zero, 7UP 3€
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Schweppes naranja/limón, Tónica 3€
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Fuze tea, Aquarius 3,30€
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Guaraná Brasileño 3,50€
Refresco típicamente brasileño hecho a partir de un fruto originario de la selva amazónica, con sabor único, refrescante y lleno de energía.
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Limonada natural 4,20€
Lima, hierbabuena, azúcar
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Limonada rosa 4,20€
Lima, hierbabuena, fresa y azúcar
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Zumo fruta de la pasión 4,20€
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Sodas caseras naturales 4,80€
Sabores: limón / maracuyá / fresa
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Zumo Naranja o Piña (botella) 3,50€
Cócteles de la Casa
- Bethânia (Ganador Coctelsaña 2019) 9,90€
Esencia de jengibre (licor 30%), shrub de piña, sirope de mango, top de guaraná
- Caipirinha clásica 9,90€
Cachaça, lima y azúcar. *Cambia a Cachaça Premium por 2€
- Caipirinha de jengibre y lima 9,90€
Cachaça, jengibre, lima y azúcar. *Cambia a Cachaça Premium por 2€
- Caipirinha fruta de la pasión 9,90€
Cachaça, puré de fruta de la pasión 100‰ natural, lima, pimienta rosa y azúcar. *Cambia a Cachaça Premium por 2€
- Caipirinha de fresa 9,90€
Cachaça, puré de fresas seleccionadas 100% natural, limón y azúcar. *Cambia a Cachaça Premium por 2€
- Negroni Jobim 11€
Cachaça Sagatiba, Martini Bitter 1872, vermú y ahumado con canela.
- Tropicalista Spritz 9€
Martini Fiero, cava, fruta de la pasión, soda
- Mojito de Fresa 10,50€
Ron Bacardi Carta Blanca, puré de fresas seleccionadas 100% natural, soda, limón, hierbabuena y azúcar
- MargaRita Lee 12€
Tequila Cazadores, sherbet de lima y cilantro, zumo de lima (*1)
- Brazilian Martini 11€
Cachaça, orgeat de cacao, coco, café espresso (*7)
degustación de cachaça brasileña
Mocktails (Cócteles sin alcohol)
Cócteles con Ginebra
Copas y Combinados
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Estandar Combinado 9,90€
Johnnie Walker Red, Dewar's, Ballantines, Barceló, Brugal, Santa Teresa, Bacardí Blanco, Bombay Dry, Tanqueray, Beefeater, Seagrams, Gordon's Pink, Cachaça 51, José Cuervo.
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Especial Combinado desde 11,90€
Johnnie Walker Black, Dewar's 12, Cardhu 12, Flor de Caña 12 años, Tanqueray Sevilla, Bombay Sapphire, Bombay Bramble, Bombay Citrón Pressé, Nordés, Ketel One, Cachaça Leblon, Cachaça Sagatiba.
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Premium Combinado desde 12,90€
Dewar's 15 años, Dewar's 18 años, Talisker, Macallan, Aberfeldy 12 años, Aberfeldy 21 años, Balvanie 12 años, Craigellachie 13 años, Oxley, Grey Goose, Ciroc, Patrón, Hendrick’s,
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Chupitos Desde 3,50€
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Chupito de la casa 3,50€
Cachaça brasileña, lima y miel
- 1 - Cereales con gluten
- 2 - Crustáceos
- 3 - Huevos
- 4 - Pescado
- 5 - Cacahuetes
- 6 - Soja
- 7 - Lácteo
- 8 - Frutos de Cáscara
- 9 - Apio
- 10 - Mostaza
- 11 - Granos de Sésamo
- 12 - Sulfitos
- 13 - Moluscos
- 14 - Altramuces
Alérgenos
- 1 - Cereales con gluten
- 2 - Crustáceos
- 3 - Huevos
- 4- Pescado
- 5 - Cacahuetes
- 6 - Soja
- 7 - Lácteo
- 8 - Frutos de Cáscara
- 9 - Apio
- 10 - Mostaza
- 11- Granos de Sésamo
- 12 - Sulfitos
- 13 - Moluscos
- 14 - Altramuces
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